(一)無菌操作前的準備工作

培養(yǎng)材料接種時的無菌操作過程除上述各項消毒滅菌操作外，還需完成以下無菌操作步驟，從而獲得接種的無菌培養(yǎng)材料。

工作人員無菌操作前需用肥皂刷洗雙手及手臂，并用流水沖凈，并對手臂消毒后穿戴好滅菌工作服、工作帽和口罩，更換拖鞋，才能進入無菌操作區(qū)。如進入層流操作室進行實驗操作，應完成緩沖準備區(qū)內的淋浴、一次更換滅菌衣帽、拖鞋；手臂消毒、二次更換滅菌防護衣帽、手套、拖鞋等；再在風淋區(qū)進行無菌風淋后方可進入層流操作室。進入無菌操作區(qū)后，再用70%～75%的酒精擦拭雙手和前臂，完成無菌操作準備工作。

用70%～75%酒精擦洗工作臺面后，將已消毒滅菌的實驗用品取出，并將操作器械放置在無菌器械支架上，然后開始實驗操作。在實驗操作過程中，對所有操作器械每次使用后都要進行滅菌，常采用酒精燈火焰灼燒滅菌。

(二)無菌操作步驟

準備工作完成后，對來自于自然生長條件下的外植體，按上述培養(yǎng)材料消毒方法滅菌后取出，放入已滅菌的培養(yǎng)皿中，然后置超凈工作臺酒精燈火焰下方，用滅菌剪刀等器械進行適當分離、切割或其它處理后備用。

在酒精燈火焰處將培養(yǎng)容器的瓶塞(蓋)輕輕打開，瓶口在燈焰處旋轉灼燒，用鑷子將培養(yǎng)材料置入培養(yǎng)液上，將鑷子在酒精瓶中浸蘸酒精，置酒精燈上灼燒后放回支架，然后迅速灼燎瓶塞(蓋)數秒后塞回瓶口。對繼代培養(yǎng)材料的無菌操作，需在燈焰處打開瓶塞(蓋)，繼代材料為液體培養(yǎng)細胞時直接用滅菌吸管吸取培養(yǎng)細胞液放入新培養(yǎng)液中；繼代材料為固體培養(yǎng)細胞時用滅菌鑷子挑取適量材料置新培養(yǎng)液上；繼代材料為其他組織時，用滅菌剪刀或其他器械進行培養(yǎng)材料適當切割后，用滅菌鑷子將其置于新培養(yǎng)液上(中)，然后迅速灼燎瓶塞(蓋)數秒后塞回瓶口。

(三)污染源及其表現特征

當培養(yǎng)材料、轉接器皿、無菌操作環(huán)境等消毒滅菌不徹底時，培養(yǎng)材料則攜帶有微生物(microorganism)，當其被轉接到營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)液上時，微生物繁殖迅速，出現各種污染菌斑。

微生物生長時分泌出對植物組織有毒的代謝廢物，致使培養(yǎng)材料死亡或失去使用價值。在培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)材料附近出現黏液或混濁的水跡，并有發(fā)酵狀泡沫，這是細菌性污染。在細菌性污染中，特別要注意一種呈乳白色的芽孢桿菌污染，它可出現在培養(yǎng)液表面，或呈滴形云霧狀存在于培養(yǎng)液內，若出現應嚴格滅菌。而培養(yǎng)液表面出現的黃色、白色、黑色等不同顏色的霉菌，這是真菌性污染。